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食中毒に注意しましょう。

2016.6.30

haru

みなさんこんにちは。

気温も湿度も上がってきて、食中毒や熱中症などの危険が増えていきます。

今日は食中毒についての話です。

食中毒とは、細菌やウイルスなどの有害な物質がついた食品を食べて、下痢やおう吐などの症状が出ることをいいます。

夏の暑い時季は細菌による食中毒が起こりやすく、注意が必要です。

 

 

 

食中毒予防のためには……

 

☆つけない☆  手などを介して食品や人に細菌がうつることがあります。しっかり手を洗いましょう。

 

☆増やさない☆ 調理後に長時間放置すると細菌が繁殖しやすくなります。できた料理は早めに食べましょう。

 

☆やっつける☆ ほとんどの細菌は、加熱によって死滅します。調理のときには、食材の中心部を75℃1分間以上で加熱しましょう。

 

みなさん、食中毒に注意しましょうね。

院長 富山幸太朗

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